盐地碱蓬

盐地碱蓬（学名：Suaeda salsa (L.) Pall.）是藜科碱蓬属植物。别名：翅碱蓬、碱葱、盐蒿、海英菜。盐地碱蓬含有蛋白质、膳食纤维、多糖、色素、黄酮类化合物等，籽粒含有丰富共轭亚油酸，具有较高的食用价值和药用价值。

一、形态特征

一年生草本，高20-80厘米，绿色或紫红色。茎直立，圆柱状，黄褐色，有微条棱，无毛；分枝多集中于茎的上部，细瘦，开散或斜升。叶条形，半圆柱状，通常长1-2.5厘米，宽1-2毫米，先端尖或微钝，无柄，枝上部的叶较短。

团伞花序通常含3-5花，腋生，在分枝上排列成有间断的穗状花序；小苞片卵形，几全缘；花两性，有时兼有雌性；花被半球形，底面平；裂片卵形，稍肉质，具膜质边缘，先端钝，果时背面稍增厚，有时并在基部延伸出三角形或狭翅状突出物；花药卵形或矩圆形，长0.3-0.4毫米；柱头2，有乳头，通常带黑褐色，花柱不明显。胞果包于花被内；果皮膜质，果实成熟后常常破裂而露出种子。种子横生，双凸镜形或歪卵形，直径0.8-1.5毫米，黑色，有光泽，周边钝，表面具不清晰的网点纹。花果期7-10月。

二、产地生境

分布于欧洲及亚洲；在中国分布于东北、内蒙古、河北、山西、陕西北部、宁夏、甘肃（北部及西部）、青海、新疆、山东、江苏、浙江的沿海地区。生长于盐碱土，在海滩及湖边常形成单种群落。

三、繁殖方法

圃地准备：在土壤含盐量1%以下的地块，每公顷施入土杂肥37500千克、磷肥600千克，深翻、耙平，按照长50 米，宽1.2米，整成平畦备用。

播种方法：4-5月均可进行，每公顷播种量120-150千克，条播、撒播均可。按照株距10厘米，行距20厘米，播深1-2厘米进行播种。在幼苗长至5厘米高时间苗，苗高10厘米时按照株距定苗，及时中耕除草，幼苗4-5片叶时即可移栽。

四、栽培技术

在土壤含盐量较低（1%以下）的条件下可以采用直播法，在土壤含盐量较高（1%以上）的条件下可采用育苗移栽的方法。

选地：选择土壤疏松，土壤含盐量1%以上的地块，施足有机肥，耕翻耙平，按照长10米，宽2米做畦备用。

移栽：带土移栽，不要伤根，栽后及时浇灌淡水，缓苗后即可浇灌地下咸水或盐水（0.5-3%）。其他管理措施与直播法相同。

肥水：在无降水和土壤墒情较差的情况下，发芽期浇1次淡水，以保证出苗整齐。在苗期及花期需要注意及时追施氮肥及磷钾肥。一般在5月上中旬按每公顷600千克追施1次尿素，于6月底7月初按每公顷300千克施入磷钾复合肥。视墒情于5月中下旬浇水1次，雨季根据地面积水情况要及时排水防涝。

采收：在11月中下旬植株停止生长，叶片萎蔫变干即可采收。一般采取整株收割，晾晒、拍打、过筛，除去枝叶，将种子晒干入库贮藏。

五、病虫防治

盐地碱蓬病虫害较少，只发现蚜虫危害，可选择40%氧化乐果乳油1000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油1500-3000倍液进行防治。

六、功效与作用

盐地碱蓬在春季采食嫩叶，秋季采全草，其嫩茎叶可食，全草入药。每100克盐地碱蓬中含胡萝卜素1.75毫克，维生素C78毫克等。盐地碱蓬营养丰富，是一种优质的蔬菜和油料作物。盐地碱蓬的嫩茎叶具有一种特殊的海鲜口味，既可以凉拌、炒食或做汤，也可以制作成干菜。

七、药用

夏秋两季采割盐地碱蓬的地上部分，除去泥沙和杂质，晒干后入药。其叶味微咸，性微寒。具有清热、消积的功效，可用于治疗瘰疠、腹胀等。

八、食用

幼苗可做菜，中国北方沿海群众春夏多采食；种子也可食用。  盐地碱蓬的营养丰富，其籽可以榨油食用，是一种优质的蔬菜和油料作物。盐地碱蓬的种子含有30%的脂肪，而且脂肪酸中含有较高比例的不饱合脂肪酸，是一种优质的食用原料。同时，盐地碱蓬中蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质和黄酮类化合物含量丰富，其食用价值和药用保健价值较高。

九、生态

盐地碱蓬作为盐生植物，在盐地土壤中种植后对土壤起到积极的修复作用，能够增加土壤养分含量、改善土壤肥度、降低土壤中重金属镉含量。有利于自然生态环境的恢复，而且成本低、来源广，不会造成二次污染。因此，种植盐地碱蓬用于大面积生态环境修复具有重要的现实意义。同时，以盐地碱蓬植物修复为主，采用其他生物、物理、化学等生态修复技术为辅来增强生态修复的强度及效率，实现生态修复的稳定性和可持续发展也是未来生态治理的方向。

十、经济

盐地碱蓬富含钾盐（碳酸钾、硫酸钾、氯化钾），碳酸钾可用于化工、玻璃、制药等；硫酸钾、氯化钾可用作钾肥。盐地碱蓬籽榨油的残渣中含有25%以上的粗蛋白，可以作为很好的饲料蛋白源。给生猪添加盐地碱蓬饲料可以提高生猪的日增重（P<0.05），降低饲料消耗（P<0.05），降低血液甘油三酯水平（P>0.05），有助于提高机体免疫力。  

碱蓬还具有很高的经济价值，它的种子中含油较多，可用于制造肥皂，是一种化工原料。

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